Yemek Pisirme
Kaju yağı ile brokoli ve erişte
Yazar Judith Cyrus, yüksek ısıda yanmayan clarified butter (saflaştırılmış tereyağı) kullanarak hazırlanan brokoli ve erişte tarifi paylaşıyor. Tarife göre, brokoliler haşlanıp soğutulurken noğeller paket talimatlarına göre pişiriliyor. Saflaştırılmış tereyağında kaju çekirdekleri kızartıldıktan sonra pırasa ve sarımsak ekleniyor. Tüm malzemeler karıştırılarak sesam yağı, fesleğen veya şibot ile servis ediliyor. Bu yöntem, tereyağının suyunun alınması sayesinde yüksek ısıda bile yanmadan lezzetli sonuçlar elde edilmesini sağlıyor.
Ozetta özetler; habercilik yayın kuruluşuna aittir